番茄欧洲橄榄牛肉粒
咸鲜炸弹拯救没食欲的夏天 | 来自地中海的灵感料理！
✅夹心橄榄的爆汁感
✅裹着黄油小番茄的酸甜
✅牛肉粒嫩到筷子都夹不住～
重点是用橄榄汁代替盐🧂鲜味翻倍还更低钠！
番茄欧洲橄榄牛肉粒
Ingredients
- 5-8 个 欧洲黑橄榄
- 3-4 块 软质奶酪
- 1 个 洋葱
- 1/2 个 黄瓜
- 1 碟 樱桃小番茄
- 若干 薄荷叶
- 若干 蒜末
- 200 g 安格斯牛肉粒
- 10 颗 欧洲夹心橄榄
- 200 g 小番茄
- 8 瓣 蒜
- 适量 橄榄油
- 2 个 鸡蛋
- 适量 酱油
- 适量 蚝油
- 适量 料酒
- 适量 黑胡椒
- 适量 盐
Instructions
- 牛肉粒中加入蛋清、酱油、蚝油、料酒、黑胡椒和盐，抓匀腌制20分钟
- 锅热加橄榄油放入蒜瓣煎香
- 留底油加入洋葱和牛肉粒
- 倒入黑橄榄和夹心橄榄炒匀
- 倒入小番茄，加一小块黄油翻炒后加薄荷叶装饰
- 蒜末加调料调成料汁
- 将除薄荷叶外的食材切小混合
- 淋上料汁拌匀后用薄荷叶点缀
