地中海饮食这几年超火，很多朋友不知道橄榄才是灵魂！国内不火真的很可惜，分享一个我的夏天吃法。 先做油浸橄榄，囤在冰箱，然后随意搭配都能封神。 一个私藏油浸橄榄做法：橄榄油+迷迭香+蒜瓣+欧洲橄榄，腌制一周。 配法棍蘸油香到跺脚，拌沙拉时加两勺，米其林不过如此，谁吃谁迷糊。 ▪️三大橄榄品种盲买不踩雷指南（附灵魂吃法） 青橄榄：果肉紧实饱满，初尝清爽回甘；切片拌入沙拉，或搭配芝士火腿做冷切拼盘，瞬间提升风味。​ 黑橄榄：熟透的醇厚口感，只留淡淡的咸香温和细腻；切碎加入披萨、意面，成为装点菜肴的点睛…

初夏没胃口的时候，全靠番茄来救场，酸甜开胃还能骗人多吃蔬菜。分享一个我最近很爱的吃法，在西班牙炖菜里撒一点欧洲橄榄。 做法也很简单，把茄子、西葫芦炒到绵软，丢进锅里和番茄、欧洲橄榄一起炖到软烂。 全程不加一滴水，全靠蔬菜的水分炖煮，吸饱了浓郁的茄汁，能不好吃吗？ 欧洲橄榄之于地中海料理，就像花椒之于川菜，是菜系的灵魂所在，贯穿西班牙餐桌开胃菜到甜品的每一环节。 橄榄富含维生素、膳食纤维和健康油脂，从大航海时代就成为了西班牙水手的“海上维生素”。尤其是腌制过的欧洲橄榄，果肉坚实饱满、自带咸鲜风味，…

这个夏天，让欧洲橄榄带你解锁西班牙的味觉冒险！ 从阳光海岸到古老酒庄，这颗果实藏着最地道的旅行彩蛋： • 太阳海岸（Costa del Sol）：在马拉加的沙滩酒吧，必点"青橄榄配炸小鱼"，咸鲜与酥脆的完美组合 • 巴塞罗那：波盖利亚市场里色彩缤纷的橄榄摊位，可以试吃十几种风味 • 伊比萨岛：夜店狂欢后，来份"橄榄奶酪拼盘"恢复元气 夏季正午避开户外用餐，学当地人傍晚就着橄榄喝冰镇桑格利亚🍸 青橄榄配海鲜，黑橄榄配红肉，这是地中海星厨私藏的搭配法则~ 从阳光海岸到古老街巷，让欧洲橄榄为你的旅程增…