松子麦芽糖欧洲橄榄｜童年回忆咂出新滋味

Jump to Recipe Print Recipe

欧洲橄榄与潮汕麦芽糖的相遇，咸香如海风凿刻的岩盐，甜润似古法陶瓮慢熬的蜜釉，好似地中海的阳光跌进潮汕老厝的糖锅。

Print Recipe

松子麦芽糖欧洲橄榄

Ingredients

  • 15 颗 欧洲巴旦木夹心橄榄
  • 15 颗 欧洲无核黑橄榄
  • 15 颗 欧洲无核青橄榄
  • 100 g 麦芽糖
  • 20 g 松子仁
  • 20 g 熟花生仁
  • 15 g 熟白芝麻
  • 1/2 个 柠檬
  • 5 g 南姜

Instructions

  • 欧洲巴旦木夹心橄榄、欧洲无核黑橄榄、欧洲无核青橄榄分别沥干，两种无核橄榄轻轻压破，不要太碎。
  • 干净平底锅分别炒香松子仁和白芝麻。花生仁切碎。南姜擦成姜蓉。
  • 三种欧洲橄榄放入容器，柠檬汁直接挤在橄榄上，拌匀。
  • 在容器中加入麦芽糖和南姜茸搅拌均匀，让每颗欧洲橄榄都裹上麦芽糖。
  • 撒上松子仁、花生碎拌匀，最后撒上熟白芝麻即可。清新酸甜，咸香迷人，欧洲橄榄富含膳食纤维，是一道健康小食。