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欧洲橄榄翡翠酿虾

Ingredients

  • 欧洲大青橄榄4-6颗
  • 虾肉/虾滑200g
  • 苦瓜一根
  • 胡萝卜20g
  • 蛋清1个
  • 蚝油2汤匙

Instructions

  • 在大碗中混合：虾泥、胡萝卜碎、橄榄碎、蛋清、盐和黑胡椒
  • 苦瓜去瓤，把虾滑填到苦瓜中
  • 将虾尾插上，上汽蒸10分钟
  • 料汁准备：2大勺生抽、一大勺蚝油、一大勺水淀粉；锅中煮沸
  • 摆盘并浇上料汁