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欧洲橄榄翡翠酿虾

Ingredients

  • 4-6 欧洲大青橄榄 颗
  • 1 苦瓜 根
  • 1 鸡蛋 个
  • 200 虾肉/虾滑 g
  • 20 胡萝卜 g

Instructions

  • 将橄榄、胡萝卜切碎
  • 碗中混合虾泥、胡萝卜碎、橄榄碎、蛋清、盐与黑胡椒
  • 将苦瓜去瓤，并将混合好的虾蓉填到苦瓜里
  • 将虾尾插上，锅上汽蒸10分钟
  • 小锅中放入2勺生抽，1勺蚝油，1勺水淀粉
  • 小火熬开至粘稠，均匀淋到虾饼上
  • 装盘上菜