欧洲橄榄虾仁包菜饼搭配咸蛋黄三鲜汤
想在厨房里来一趟地中海的漫游？
🫒欧洲青橄榄碎的咸香×煎饼的滋滋油香
这道金黄焦香的「橄榄虾仁包菜饼搭配咸蛋黄三鲜汤」
💃是味蕾上的节日狂欢～
⭐️高光亮点：
包菜饼里揉进欧洲青橄榄碎，咸香如节日的热烈
整颗虾仁点缀饼面，像法雅人偶的华丽装饰
橄榄油煎出的焦脆边，是火候掌控的终极浪漫
🍽冷知识：
橄榄作为地中海传统食材，常出现在餐桌上
欧洲青橄榄碎的咸香，实则是古航海时代传承的智慧
盐分能延长食物保存，让远航的亲人带上家的味道
欧洲橄榄虾仁包菜饼搭配咸蛋黄三鲜汤
Ingredients
- 10 颗 欧洲去核青橄榄
- 1/4 棵 包菜
- 10 只 去壳去虾线大虾
- 2 颗 鸡蛋
- 200 克 豆腐
- 50 克 菌菇
- 2 个 咸蛋黄
- 适量 盐
- 适量 黑胡椒
- 适量 橄榄油
- 适量 其他喜欢吃的配菜
Instructions
- 包菜丝、虾仁丁、西班牙橄榄碎混合，加入鸡蛋、盐、黑胡椒，拌匀成糊状。
- 平底锅加热橄榄油，将馅料分成若干小份，放入锅中，表面放一颗虾仁，用铲子轻轻压扁成饼状。
- 虾头、切片欧洲青橄榄及姜片放入锅中爆香
- 加入两个咸鸭蛋并加水煮沸
- 捞出虾头，转小火加入豆腐、菌菇、大虾以及自己喜欢的配菜再次煮开
