欧洲橄榄照烧三文鱼粒能量碗
Ingredients
- 8 颗 欧洲无核黑橄榄
- 5 颗 欧洲巴旦木夹心橄榄
- 100 g 三文鱼
- 50 g 西兰花
- 1/2 根 黄瓜
- 5 朵 口蘑
- 少许 芝麻菜
- 少许 盐和黑胡椒
- 5 g 白砂糖
- 5 g 白醋
- 15 g 照烧汁
- 少许 油
- 1 碗 糙米饭
Instructions
- 欧洲无核黑橄榄切片，撒在糙米饭上。
- 三文鱼切成2cm见方的块，用少许盐和黑胡椒拌匀腌渍片刻。口蘑切块，西兰花掰成小朵汆烫2分钟。
- 黄瓜切成薄片。白砂糖和白醋混合，加少许盐和1汤匙凉开水搅拌均匀，把黄瓜片浸泡在调味汁中腌渍10分钟。
- 平底锅烧热，加少许油，放入三文鱼煎至表面焦黄取出。
- 继续用平底锅煎口蘑，直至边缘焦黄诱人，用少许盐和黑胡椒调味。
- 欧洲橄榄糙米饭放入碗中，表面码放上煎三文鱼、煎蘑菇、西兰花、黄瓜片，加入风味十足的欧洲巴旦木夹心橄榄，让口味更加丰富，淋上照烧汁，最后撒上少许芝麻菜作为装饰。