欧洲橄榄照烧三文鱼粒能量碗

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焦香的三文鱼粒肉质丰腴，与香气浓郁的煎蘑菇相得益彰，淋上灵魂所在的甜咸照烧汁，欧洲黑橄榄的醇厚与大青橄榄的清爽如同画龙点睛，瞬间提升了风味的层次感，它不仅是一碗营养均衡的健康餐，更是一场舌尖上的精致旅行。

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欧洲橄榄照烧三文鱼粒能量碗

Ingredients

  • 8 颗 欧洲无核黑橄榄
  • 5 颗 欧洲巴旦木夹心橄榄
  • 100 g 三文鱼
  • 50 g 西兰花
  • 1/2 根 黄瓜
  • 5 朵 口蘑
  • 少许 芝麻菜
  • 少许 盐和黑胡椒
  • 5 g 白砂糖
  • 5 g 白醋
  • 15 g 照烧汁
  • 少许 油
  • 1 碗 糙米饭

Instructions

  • 欧洲无核黑橄榄切片，撒在糙米饭上。
  • 三文鱼切成2cm见方的块，用少许盐和黑胡椒拌匀腌渍片刻。口蘑切块，西兰花掰成小朵汆烫2分钟。
  • 黄瓜切成薄片。白砂糖和白醋混合，加少许盐和1汤匙凉开水搅拌均匀，把黄瓜片浸泡在调味汁中腌渍10分钟。
  • 平底锅烧热，加少许油，放入三文鱼煎至表面焦黄取出。
  • 继续用平底锅煎口蘑，直至边缘焦黄诱人，用少许盐和黑胡椒调味。
  • 欧洲橄榄糙米饭放入碗中，表面码放上煎三文鱼、煎蘑菇、西兰花、黄瓜片，加入风味十足的欧洲巴旦木夹心橄榄，让口味更加丰富，淋上照烧汁，最后撒上少许芝麻菜作为装饰。