欧洲橄榄芡实烩夜开花
Ingredients
- 5 颗 欧洲无核黑橄榄
- 5 颗 欧洲无核青橄榄
- 1 个 夜开花（瓠瓜）
- 50 g 新鲜芡实
- 30 g 金华火腿
- 1 棵 香葱
- 200 g 高汤
- 适量 盐
- 3 g 白砂糖
- 适量 水淀粉
- 15 g 猪油
Instructions
- 欧洲无核黑橄榄和欧洲无核青橄榄对半切开备用。
- 夜开花瓜洗净去皮，斜切厚片。香葱切成葱花。金华火腿切片。
- 煮开一锅水，放入火腿片汆烫1分钟捞出备用。
- 炒锅中火融化猪油，微热后放入夜开花片和金华火腿翻炒片刻，加入高汤煮沸。
- 加入两种欧洲橄榄继续煮至汤汁减少一半，放入新鲜芡实煮2分钟，调入盐和白砂糖。
- 在锅中调入水淀粉搅拌均匀，出锅前撒上葱花。活泼的欧洲橄榄携手温柔的东方食材，带来全新的口味体验。