欧洲橄榄芡实烩夜开花

Jump to Recipe Print Recipe

嫩滑瓠瓜与糯香芡实缠绵共舞，欧洲橄榄碎带来意外的咸鲜韵律，高汤烩煮锁住食材本真之味——既有东方时令的温润，又添欧陆阳光的跳脱。低脂清爽中暗藏层次，每一勺都是舌尖上的山水写意。

Print Recipe

欧洲橄榄芡实烩夜开花

Ingredients

  • 5 颗 欧洲无核黑橄榄
  • 5 颗 欧洲无核青橄榄
  • 1 个 夜开花（瓠瓜）
  • 50 g 新鲜芡实
  • 30 g 金华火腿
  • 1 棵 香葱
  • 200 g 高汤
  • 适量 盐
  • 3 g 白砂糖
  • 适量 水淀粉
  • 15 g 猪油

Instructions

  • 欧洲无核黑橄榄和欧洲无核青橄榄对半切开备用。
  • 夜开花瓜洗净去皮，斜切厚片。香葱切成葱花。金华火腿切片。
  • 煮开一锅水，放入火腿片汆烫1分钟捞出备用。
  • 炒锅中火融化猪油，微热后放入夜开花片和金华火腿翻炒片刻，加入高汤煮沸。
  • 加入两种欧洲橄榄继续煮至汤汁减少一半，放入新鲜芡实煮2分钟，调入盐和白砂糖。
  • 在锅中调入水淀粉搅拌均匀，出锅前撒上葱花。活泼的欧洲橄榄携手温柔的东方食材，带来全新的口味体验。