五月的北京，微风不燥，适合出门走走；而五月的马德里，阳光正好，更适合坐下来，慢慢吃一顿。 而这顿饭，往往从一颗橄榄开始。橄榄，那是属于欧洲的“花毛”。佐酒、开胃、耐得住细品，一颗入口，便唤醒了食欲与话匣子。 01｜花毛v.s橄榄，“配菜”与“开场白” 北京与马德里，在地理与骨子里有着惊人的互文性。它们同样拥有宏阔的轴线，同样在巍峨殿宇间锁住了数个世纪的兴衰。 北京的春天短促而干脆。当景山的牡丹收敛了最后的国色，满城槐花将在初夏的微风中编织出一种半透…
做点漂亮早餐，来一些起床动力。 看起来很难很唬人，其实有手就会的mini披萨🍕 我做的是免揉面版，成功率高还更懒人，图方便还可以提前一晚发酵好面团，第二天直接烤，外脆里软一口回魂，喷喷香。 食材可以选自己喜欢的搭配，丰俭由人，我会习惯在最后点缀上欧洲橄榄切片，橄榄自带的咸香、微涩和果味能与小披萨的橄榄油香气、迷迭香很好地融合，形成地中海特色风味，吃起来更清爽不腻，还能丰富咀嚼感。 而且欧洲橄榄富含维生素和优质油脂，是营养密度高、风味独特的天然食材，在日常三餐中融入橄榄，就是用一种方便、美味的方式…
