地中海橄榄煎口蘑｜十分钟搞定一口鲜（文末更多食谱）
今天分享的这道橄榄煎口蘑，简单却很有滋味，10分钟就能搞定！
做法也特别地中海——橄榄油打底，食材本色出演。配面包或下酒都合适。
就像小馆里随手端出的Tapas，不花哨，但每一口都好吃！
欧洲青橄榄是这道菜的味觉灵魂，煎过的橄榄释放出更多的复杂风味，酸、咸、草木的清香，都在里面～口蘑肥嫩多汁，最后挤上去的柠檬汁，能激发更多鲜味，是典型的南欧吃法～快来试试吧～
地中海橄榄煎口蘑
Ingredients
- 12 个 口蘑
- 12 颗 欧洲青橄榄
- 适量 橄榄油
- 1 小把 欧芹
- 2 瓣 大蒜
- 2 角 柠檬
- 适量 盐
- 少许 黑胡椒粉
Instructions
- 将口蘑洗净，去蒂；用到将表面划出花刀，可以更好的入味。欧洲青橄榄对半切开；欧芹、大蒜切末。
- 锅中倒适量橄榄油，油热后放口蘑，撒适量的盐，煎至两面金黄。装盘。
- 锅中继续倒入适量的橄榄油，将欧洲青橄榄煎至略金黄，放入欧芹和大蒜翻炒几下，加黑胡椒粉翻炒均匀。倒在口蘑上。
- 最后淋上一些柠檬汁即可～
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欧洲橄榄烤彩椒Paella｜均衡轻食（文末更多食谱） – 欧洲橄榄
